Stravování a zuby: Co jíte, to máte na zubech

When you think about stravování a zuby, vztah mezi tím, co jíte, a stavem vašich zubů. Also known as výživa pro ústní zdraví, it není jen o tom, kolik cukru sníte – je to o tom, jak často a jak dlouho jsou vaše zuby vystaveny kyselinám a bakteriím, které se z toho cukru rodí. Nejde jen o to, jestli jste jedli čokoládu. Důležitější je, jak často se vaše zuby ocitnou v kyselém prostředí – a jak dlouho tam zůstanou.

zubní kaz, je nejčastější onemocnění ústní dutiny, které vzniká, když bakterie v plaku přeměňují cukry na kyseliny. Also known as kariés, it nečeká, až se vám zub rozpadne – začíná tichým ničením sklovin v mezích mezi zuby, kde kartáček nepronikne. Když sníte sladké jídlo nebo nápoj, bakterie začnou pracovat hned. A když to opakujete pětkrát denně – třeba čaj s cukrem, sušenky, ovoce, limonáda – vaše zuby nemají čas se zotavit. Kyselina je pořád na útoku. A to je problém, který nevyřešíte bělením nebo silnějším kartáčkem.

kyselé potraviny, jako citróny, kvasné nápoje, káva nebo ovoce s vysokým obsahem kyseliny. Also known as acidické potraviny, it nejenže podporují kaz, ale samy o sobě mohou zubní sklovinu opotřebovat – jako kdybyste ji škrábali jemným papírem. Můžete mít dokonalou hygienu, ale když po každém jídle piješ limonádu nebo sníš půlku citronu, tvoje zuby se ztenčují. A to se nedá zpětně opravit. Nejde o to, kolik jich sníš, ale jak často je konzumuješ. Jeden kousek jablka denně? To je v pořádku. Tři jablka a dva krabíky ovoce v šťávě? To je riziko.

fluorid, je jediná látka, která dokáže zubní sklovinu obnovit – ne jen chránit, ale opravovat počáteční poškození. Also known as fluor, it funguje jako malý zdravotník, který se vloží do skloviny a upevní ji proti kyselinám. Nejde o to, aby jsi měl pastu s fluoridem – jde o to, aby ho tam byl dostatek a aby jsi ho nevyplácal hned po čištění. Vypij si trochu vody po čištění, neplácej. Dáš fluoridu čas, aby pracoval. A to je důležitější než tisícovka mezizubních kartáčků.

zubní plak, je ten tenký, neviditelný film na zubech, kde žijí bakterie, které vyrábějí kyseliny. Also known as biofilm, it není to, co vidíš – je to to, co se děje pod povrchem, kde se rozhoduje o tvém úsměvu. Pokud ho neodstraníš během 24 hodin, začne tvrdnout a přeměňuje se na kámen. A kámen už kartáček neodstraní. To znamená, že tvoje strava ovlivňuje nejen kaz, ale i záněty dásní, viklání zubů a dokonce ztrátu zubů. Každá sladká svačina, každý nápoj, každý kousek chleba – to všechno je palivo pro bakterie, které ti ničí zuby. A ty je nemůžeš vidět. Jen ty výsledky ano.

Tady nejde o to, abys se přestal jíst sladké. Jde o to, abys se naučil, jak to dělat bez škody. Jez sladké v jednom případě – třeba po obědě – a pak si vypláchni ústa vodou. Neplácej si pastu. Nečekej na bělení. Nečekaj na zubaře, až budeš mít bolest. Tvůj úsměv není vytvořený zubářem. Je vytvořený tím, co jíš a jak často to jíš. A to je věc, kterou máš pod kontrolou. Níže najdeš příběhy, tipy a skutečné informace o tom, jak strava ovlivňuje zuby – od dětí po dospělé, od plomeb po implantáty. Všechno to, co potřebuješ vědět, abys měl zuby, které ti nebudou dělat problémy.